Como usar la CAFETERA ITALIANA (Moka Pot)
Si alguna vez has probado el café espresso de máquina, sabrás que hay algo que lo hace especial.
No sólo es el sabor, sino el gusto del propio café. La intensidad y la fuerza del sabor suelen ser incomparables con lo que experimentamos en casa. Pero podemos acercarnos mucho preparando el café en casa con cafetera italiana, pero debemos hacerlo bien.
Las cafeteras italianas, también conocidas como moka pot, obtienen su distintivo sabor gracias a la presión y el calor. Utilizan la presión para forzar el agua en forma de vapor a través del café molido en un sistema autónomo con tres cámaras. Todo esto ocurre en cuestión de 2 minutos.
Si quieres aprender a preparar el café perfecto en casa utilizando tu propia cafetera italiana continúa leyendo. Al final del artículo tienes un video explicativo.
Pasos a seguir para usar la Cafetera Italiana
1. Elementos necesarios
Una Cafetera Italiana
Un molino de café
Café
Y agua caliente.
Recomendamos utilizar cafés de tueste oscuro, en nuestro caso hemos utilizado nuestro Café Premium Munkey. Si no tienes molino, siempre puedes comprar el café molido, recuerda que la molienda ha de ser media para este método.
2. Molienda del café
Molemos el café con una molienda fina si tenemos molino de café en casa, en el caso contrario tenemos que comprar de antemano el café molido para cafetera italiana.
3. Añadimos el café.
Rellenamos el filtro con nuestro café molido sin prensarlo fuerte, solo tenemos que aplanarlo.
4. Añadimos el agua.
Añadimos el agua hirviendo a la parte inferior de la cafetera, hasta la válvula. Esto ayudará a que no se queme el café al reducir su tiempo en el fuego.
5. Calentamos la cafetera italiana.
Montamos la Cafetera Italiana y la calentamos a fuego medio dejando la tapa abierta para no quemar el café.
6. Cerramos la tapa y retiramos la cafetera.
Cuando empiece a burbujear el café cerramos la tapa y enfriamos la cafetera con agua fría para que no se queme.
7. A disfrutar de nuestro café recién hecho en casa.
Si te quedaste con dudas aquí te dejamos un video receta hecho por nuestro equipo profesional de baristas.
Productos recomendados para preparar café en casa con la cafetera italiana:
1. Café Premium Munkey
Un café premium de tueste oscuro perfecto para obtener el mejor sabor y aroma del café en casa.
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2. Cafetera Italiana
Una cafetera italiana duradera, perfecta para prepara el café perfecto en casa en apenas 5 minutos.
